اگر غذای سالم می‌خواهید، کارشناسان می‌گویند غذاهای محلی، ارگانیک و در فصل بخورید. این غذاها به سیاره زمین نیز سود می‌رسانند، زیرا مالیات کمتری بر خاک تحمیل می‌کنند و آن‌قدر دور سفر نمی‌کنند.

به‌اندازه یک باغ سبزی حیاط خلوت محلی، ارگانیک و فصلی نیست.

در این زمان از سال، بسیاری از حیاط‌های خلوت در سراسر کشور هنوز پوشیده از برف هستند. اما زمان مناسبی برای شروع برنامه‌ریزی برای باغ است، زیرا می‌خواهید درست پس از آخرین تاریخ یخبندان در منطقه خود، مواد آماده برای شروع کاشت داشته باشید.

در زیر چند نکته در مورد نحوه برنامه‌ریزی یک باغچه حیاط خلوت و دلایلی که چرا باید این کار را انجام دهید، آورده شده است.

سبزیجات خانگی دارای انتشار کمتری هستند. اکوسیستم با افزودن حیات گیاهی متنوع، به خصوص در جاهایی که جایگزین چمن می شوند یا عرشه یا پاسیو را می پوشانند. آنها همچنین می توانند گیاهان گلدار را برای گرده افشان ها فراهم کنند.

به گفته الن کومئو، که ریاست شورای مشورتی داوطلبان استاد باغبان شهرستان کویاهوگا با برنامه دانشگاه ایالتی اوهایو را بر عهده دارد، گیاهان کربن را در خاک جذب و ذخیره می کنند، با جلوگیری از فشرده شدن خاک سالم را ارتقا می دهند و می توانند هوا را در پشت بام ها و پاسیوها خنک تر کنند.

سبزیجات و میوه‌های خانگی نسبت به همتایان خریداری‌شده‌شان در فروشگاه‌ها مسئول انتشار کمتری هستند، زیرا محصولات خواربارفروشی معمولاً مسافت‌های طولانی را با کامیون‌ها طی می‌کنند.

"مطمئناً این ایده وجود دارد که یک وعده غذایی صفر کیلومتری وجود دارد، که من مجبور نیستم جایی سفر کنم، به جز حیاط خلوتم، تا به آب‌وهوای قدیمی‌ام کمک کنم." سالنامه کشاورز.

باغبانی مزایای سلامتی دارد

کاترین آلایمو، دانشیار علوم غذایی و تغذیه انسان در دانشگاه ایالتی میشیگان، گفت: مزایای سلامتی باغبانی چند وجهی است، "اجتماعی، عاطفی، تغذیه ای، فیزیکی". این غذا معمولاً در اوج رسیده چیده می‌شود و تازه مصرف می‌شود، بنابراین مواد مغذی بیشتری نسبت به محصولات فروشگاه‌های مواد غذایی دارد.

Alaimo گفت که بیشتر باغبان‌ها از آفت‌کش‌ها استفاده نمی‌کنند و غذای خود را به صورت ارگانیک پرورش می‌دهند. و البته، وقتی محصول بیشتری تولید می کنید، محصول بیشتری می خورید.

او گفت: "این باعث می‌شود مردم حتی در فصل‌های خارج از فصل که غذا نمی‌کارند، میوه‌ها و سبزیجات بیشتری بخورند. بنابراین آنها غذاهای جدید را امتحان می‌کنند، به طور بالقوه خلاقیت و مهارت‌های آشپزی خود را افزایش می‌دهند."

علیمو گفت باغبانی همچنین مردم را با طبیعت مرتبط می‌کند، احساس مسئولیت را به همراه دارد و دوستان را تشویق می‌کند. او گفت که همه اینها می تواند به کاهش استرس، کاهش فشار خون و انرژی بیشتر کمک کند.

انتخاب مکان مناسب و بودجه بندی

نور خورشید بزرگترین عامل در انتخاب محل قرار دادن باغ شما است. بیشتر محصولات حداقل به شش ساعت نور خورشید در روز نیاز دارند. اگر نقاط آفتابی کم هستند، آن‌ها را برای گیاهان میوه‌دهی ذخیره کنید، زیرا سبزی‌های برگ‌دار می‌توانند سایه بیشتری را تحمل کنند.

همچنین داشتن یک منبع آب در نزدیکی شما کمک می‌کند زیرا اگر سطل‌های آب را برای مدت طولانی دراز نکنید، غذای بیشتری با تلاش کمتر دریافت خواهید کرد.

اگر در زمین رشد می کنید، کومئو گفت که با آزمایش خاک برای تعیین اسیدیته و ترکیب مواد مغذی آن شروع می شود. نمونه‌های خاک، پس از بسته‌بندی یا جعبه‌بندی، معمولاً می‌توانند به دفتر ترویج تعاونی در دانشگاه ارسال شوند. The Old Farmer's Almanac لیستی از دفاتر ترویج بر اساس ایالت ارائه می دهد. نتایج به شما ایده می‌دهد که چه چیزی باید رشد کنید و آیا به کود یا سایر اصلاحات نیاز دارید.

اگر خاک بایر یا پاسیو بتنی دارید، می‌توانید با خاک خریداری‌شده تخت‌های مرتفع بخرید یا بسازید. Connare گفت که تخت های مرتفع مزایایی مانند کنترل خاک دارند، اما معایب آن شامل هزینه و احتمال متراکم شدن خاک و در نهایت نیاز به جایگزینی آن است.

پس از یافتن نقطه مناسب، کومو گفت گام بعدی این است که بفهمید چقدر باید هزینه کنید. این تعیین می‌کند که باغ چقدر بزرگ باشد، بذر بکارید یا گیاهان بچه بخرید که به عنوان استارت شناخته می‌شوند و چه مقدار از منابع می‌توانید تهیه کنید.

یک سرمایه‌گذاری بزرگ دیگر: حصارکشی برای آفات. این بدان معناست که برای جلوگیری از نقب زدن حیواناتی مانند گرازهای خاکی، حصارهایی در خاک حفر کنید، آنها را قد بکشید تا از گوزن جلوگیری کنید یا توری برای موجودات کوهنوردی نصب کنید.

انتخاب چه چیزی برای رشد و چه زمانی شروع شود

آنچه می‌توانید رشد کنید بستگی به آنچه در منطقه سختی گیاه منطقه شما قرار می‌گیرد دارد. برای مثال، کالیفرنیایی‌ها می‌توانند راحت‌تر از اوهایوایی‌ها زیتون بکارند.

Connare توصیه می‌کند که بدانید چه گیاهانی برای همسایگان شما کار می‌کنند.

او گفت: "آنها ممکن است بتوانند به شما بگویند، "من نمی‌توانم گوجه‌فرنگی چروکی را برای نجات جانم در اینجا پرورش دهم، اما این رنگ‌های رنگرزی می‌توانند کاری عالی انجام دهند." به شما کوین اسپیریتو، بنیانگذار Epic Gardening، گفت که قبلاً به مردم توصیه می‌کرد که روی چیزی که سریع‌ترین و آسان‌ترین رشد را رشد می‌دهد تمرکز کنند، اما اکنون او همچنین بر انتخاب چیزی که دوست دارید بخورید، تأکید می‌کند.

Connare همچنین افزودن گل‌ها را برای جذب گرده‌افشان توصیه می‌کند. مراکز باغ محلی منابع خوبی از دانش در مورد گیاهان بومی هستند که حشرات مفید را جذب می کنند.

Espiritu گفت که آخرین تاریخ یخبندان را در منطقه شما مشخص کرده و در مورد آن برنامه ریزی کنید. بسیاری از میوه‌ها و سبزیجات بهتر است پس از پایان تهدید یخبندان کاشته شوند، اما برخی از آنها می‌توانند زودتر از آن استفاده شوند. محصولات فصل سرد مانند سبزیجات برگدار می توانند دمای کمی سردتر را تحمل کنند. دانه ها می توانند هفته ها قبل از آخرین تاریخ یخبندان در داخل خانه شروع به کار کنند.

Comeau گفت که برچسب‌های بسته‌های بذر اغلب دستورالعمل‌هایی را ارائه می‌دهند.

"برچسب به شما می‌گوید چه زمانی می‌توانید آن را شروع کنید و چه زمانی می‌تواند به داخل زمین برود. برخی به وضوح به زمین می‌روند و برخی را می‌توان زودتر از موعد شروع کرد." AP تنها مسئول تمام محتوا است. استانداردهای AP را برای کار با بشردوستانه، فهرستی از حامیان و مناطق تحت پوشش تامین مالی را در AP.org پیدا کنید.